С начинкой из курицы, грибов, лука, специй и сливок. Запеченные под сыром.
Традиционные рулетики из баклажан с пряной ореховой начинкой и зернами граната.
Молочный сулугуни, копченый сулугуни, сыр имеретинский, сыр дор блю. Подается с медом, виноградом и грецким орехом.
Из копченой грудинки, и грудинки собственного посола. Подается с гренками из бородинского хлеба, соленым огурчиком и горчицей.
Зажаренные дольки баклажана, с начинкой из творожного сыра,вяленных томатов, с добавлением грецкого ореха, кунжутных семечек и соуса поке.
Хрустящии шарики из сыра сулугуни и кукурузной муки. Подаются с чесночным соусом.
Пхали из шпината, свеклы, баклажана. Подаются на брускетто.
Запеченная свинная шея. Куринный рулет, отварной язык, бастурма.Подается с горчицей.
Спелые томаты, огурчики, болгарский перец, редис, ароматная зелень. Подается с зеленым чесночным маслом.
Скумбрия собсвенного посола, селедочка пряного посола, с обжаренным картофелем, гренками из бородинского хлеба.
Рулетики из баклажан с начинкой из куриного филе, сыра сулугуни, грецкого ореха, зелени, чеснока. Соуса на основе майонеза. Подаются с зернами граната и грецким орехом.
Маринованные огурчики,помидоры,перчик чили,квашенная капуста, маринованная черемша. Зелень.